カンボジアの食事

辛すぎず日本人にも食べやすいクメール料理。レストラン・食堂・屋台の楽しみ方。

カンボジア料理はタイ料理ほど辛くなく、香草もベトナム料理ほど強くないため、日本人には比較的食べやすい味。主食は米で、スープと魚をおかずに食べるのが基本スタイルです。国の中心にある巨大なトンレサップ湖は世界トップクラスの漁獲高を誇り、魚料理が豊富に発達してきました。

店内がきれいで衛生面が気になる方に。メニューは英語・クメール語表記で写真付きも多く、困ることは少なめ。アプサラ舞踊を観ながら食事できる観光客向けの店も。

地元の暮らしを覗くなら食堂へ。ガラスケースや鍋のおかずを指差して注文します。メニューがなく英語が通じないことも。2＄あれば満腹になり、店の人やお客さんとの交流も魅力。

安くてボリューム満点。市場の周りに集まり、買い物の休憩や夕涼みに気軽に立ち寄れます。カンボジア人は甘いもの好きで、カボチャや緑豆などを使った素朴なスイーツも豊富。

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